Husets 3-retters selskapsmeny

Forretter

Kamskjell med blomkålpuré, baconcrisp, smørsaus, rogn og urter

265,-

Smørstekt toast skagen med håndpillede reker, løyrom og dill

250,-

Røkt laks med dill, sitron, agurksalat, sennepsvinaigrette og rogn

235,-

Varmrøkt ørret med syltet rødløk, eggekrem med pepperrot, fennikel og ørretrogn

235,-

Ørretceviche med grov sennep, sitron, urter, brunet smørkrem, syltet asparges og agurk

255,-

Røkt honningsglasert andebryst med syltet sopp, tyttebær, sjalottløk og trøffelkrem

280,-

Kremet hummer- og skalldyrsuppe med pannestekt hummer, crudite, estragon creme fraiche og krutonger

290,- 

Grillet asparges *vegansk* med sitrusvinagrette, ristede mandler og ruccola
235,-

Alle forretter serveres med hjemmebakt brød og smør.

Hovedretter

Helstekt svin indrefilet med sesongens grønnsaker og Herredshusets bearnaisesaus

375,-

Hjort mørbradbiff med grillet asparges, beter og rødvinssaus, serveres med potetpuré

435,-

Helstekt indrefilet av beste sort (storfe) med brekkbønner med ristet salsiccia, variasjon på sesongens grønnsaker, rødvinssaus med timian, og Herredshusets bearnaisesaus

555,-

Ytrefilet av hjort med jordskokkpuré, beter, østersopp, tyttebær, grønnkål, kremet murkelsaus og tomatchutney

465,-

Kalv entrecote med sjy, variasjon på gulrot, kantarellterte, kål og

Herredshusets bearnaisesaus

450,-

Smørdampet kveite med lettsyltet gresskar, puré, blancherte gulrøtter, broccolini og rødvinsaus

445,-

Kalv indrefilet med sjy, variasjon på gulrot, kantarellterte, kål og Herredshusets bearnaisesaus

485,-

Risotto på sopp *vegansk* med stekt kål, gulrot, saltbakte beter og urter

375,-

Alle hovedretter serveres med fritt valg av poteter som serveres i skål på bordet.

Velg mellom:

• Gratinerte fløtepoteter
• Ovnsbakte poteter

Desserter

Hvit sjokolademousse på Valrhona sjokolade, italiensk marengs, bær og is

255,-

Fransk sjokoladekake med bringebærpannacotta, marengs og friske bær

240,-

Jordbærsuppe med brunet smør, vaniljemuffins og jordbærsorbet

225,-

Sjokoladefondant med sorbet, karamelliserte popcorn og marinerte bær

250,-

Fruktterte med italiensk marengs, bær, coulis og karamellisert popcorn

265,-

Ostetallerken med hjemmebakt flatbrød, chutney og 3 norske oster

265,-